Пищевое отравление

О незаменимости яблочного уксуса при подобном отравлении писал Джарвис. Он приводит три ярких примера: «…Две сестры пожелали иметь рыбу на обед. Они понюхали ее, и одна из них сказала, что рыба несвежая и ее надо выбросить. Другая сочла рыбу пригодной для еды. Рыбу приготовили и подали на стол. Ранее мне представился случай научить одну из сестер в случае подозрения, что пища несвежая, выпить стакан воды с двумя чайными ложками яблочного уксуса. Она окончила школу поваров, и иногда мы с ней обсуждали способы приготовления разных блюд. Перед едой она выпила два-три глотка смеси из 2 ч. ложек яблочного уксуса на стакан воды и посоветовала своей сестре, у которой она гостила в штате Массачусетс, сделать то же самое, но та не сочла это необходимым. В скором времени у хозяйки появился понос, тогда как у гостьи все было в порядке…»

«…Во время летнего пикника семьи Шнайдер на обед был подан салат из омаров, который, к несчастью, оказался несвежим. В результате у 19 человек появился сильный понос, в некоторых случаях со рвотой. Один из обедавших принял меры предосторожности. Следуя ранее данному мной совету, на всякий непредвиденный случай он взял с собой маленькую бутылочку яблочного уксуса. Перед обедом он влил довольно много его в стакан, разбавил водой и выпил. Он очень любил салат из омаров и положил себе дополнительно еще две порции, и хотя многие из его компаньонов пострадали, с ним ничего не произошло, так как уксус хорошо продезинфицировал его пищеварительный тракт…»

«…Однажды я был на государственной конференции врачей и жил в гостинице. Один из моих коллег-медиков попросил меня немедленно подняться в номер, объясняя, что он болен и ему нужна помощь. Ночью он проснулся от расстройства пищеварения, у него был понос со рвотой. Было 10 часов утра, я принес из своего номера бутылку с яблочным уксусом, которую всегда беру с собой, если уезжаю из дома. Я давал ему по одной чайной ложке смеси (1 чайная ложка яблочного уксуса на стакан воды) через каждые пять минут, потому что в случае пищевого отравления со рвотой, если попытаться выпить весь стакан залпом, желудок не примет этого количества. Но если пить небольшими глотками через каждые пять минут, смесь будет усваиваться желудком. В стакане содержится около 50 ч. ложек, и если содержимое его пить по одной чайной ложке через каждые пять минут, то на опустошение всего стакана уйдет 4 часа. После того как мой коллега осушил один стакан, я приготовил ему второй, но увеличил дозу и давал по 2 ч. ложки через каждые пять минут. Третий стакан нужно приготовить и выпить постепенно небольшими глотками с перерывами в 15 мин. Сразу же совет: если вы проснетесь утром от поноса и рвоты, вам нужно попытаться наладить работу желудка и кишечника, принимая яблочный уксус, разбавленный водой, в течение суток. На ужин вам нужно съесть немного легкоусвояемой пищи. В течение двух или трех дней вы должны выпивать стакан смеси за каждой едой для регулирования работы пищеварительного тракта. У моего коллеги-медика, который поступил так, как указано выше, дела быстро пошли на лад, и он был способен съесть ужин. Я полагаю, что эти яркие примеры убедительно доказывают, что многие методы, применяемые в народной медицине, необычайно просты, удобны и совершенны…»

Читайте также:  Рвота и температура после моря у ребенка

Во время путешествий всегда берите с собой небольшую бутылку яблочного уксуса. Обедая в ресторанах, которые не вызывают у вас доверия, в целях предосторожности выпейте раствор яблочного уксуса, который приготовьте заранее и всегда имейте при себе.

Желательно исключить такую грозную разновидность пищевой токсикоинфекции, как ботулизм, при котором наступает тяжелое поражение нервной системы. При ботулизме, кроме обычных при пищевом отравлении тошноты, рвоты, поноса, наблюдается такой симптом, как мелькание мушек перед глазами (поражение зрительного нерва). Заражение ботулизмом чаще происходит при употреблении в пищу зараженных консервов (мясных, рыбных, грибных). Вначале следует промыть желудок теплой, чуть подсоленной водой (обычно выпивают 2–3 литра раствора и рефлекторно вызывают рвоту). После этого ставят очистительную клизму из прохладной воды с добавлением яблочного уксуса (из расчета 1 ст. ложка уксуса на 1 литр воды). Затем больного следует уложить в постель, приложить к животу теплую грелку и каждые 5 мин. давать пить по 1 дес. ложке раствора яблочного уксуса на 1 стакан теплой кипяченой воды. Прием раствора продолжается в течение 4–6 и более часов. При этом не следует употреблять пищу. После того как наступит облегчение, в течение 5–7 дней следует принимать по 1 стакану раствора яблочного уксуса (1 ст. ложка яблочного уксуса на 1 стакан кипяченой воды) 3 раза в день за 15–20 мин. до еды.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.