Отравление дыней рвота температура

Случаи отравления дыней приходятся на середину и конец лета. Сама бахчевая культура не приносит вреда для здоровья, а наоборот, но люди, злоупотребляющие ею, сами подвергают себя риску пищевой интоксикации.

Также отравление может наступить после употребления некачественного продукта, насыщенного различными пестицидами и нитратами. Давайте в нашей статье рассмотрим, какие носит отравление дыней симптомы и лечение, необходимое в сложившейся ситуации.

Польза и вред бахчевой культуры

В первую очередь стоит остановиться на полезных качествах дыни, и в каких случаях она может оказать негативное воздействие на организм.

Польза

Мякоть дыни богата на многие полезные вещества, такие как:

• витамины группы В, А, С, Е;
• фолиевая кислота;
• макро- и микроэлементы;
• клетчатка;
• кальций;
• натрий;
• фосфор;
• железо;
• калий;
• кремний.

Также можно отметить благоприятное воздействие дыни на организм человека. Это:

• влияние на кожу;
• укрепление стенок кровеносных сосудов;
• усиление выработки гемоглобина;
• стимуляция работы почек;
• нормализация микрофлоры кишечника;
• повышение иммунной функции организма.

И все вышеперечисленные пункты способна выполнить одна лишь дыня. Довольно обширный список, не правда ли? Но стоит помнить, что переедание либо употребление отравленного нитратами фрукта способно вызвать обратную реакцию.

Вред

Можно ли отравиться дыней? Дыня становится опасной для человека, если, например, при ее выращивании были нарушены правила агротехники. Чрезмерное содержание нитратов задерживает доступ кислорода в кровеносную систему и головной мозг, отчего могут появиться тяжелые осложнения (см. Отравление нитратами: симптомы и лечение, механизм развития и прогнозы).

Важно. Треснувшая и слегка подгнившая дыня становится источником распространения сальмонеллеза и ботулизма. Эти виды бактерий вызывают сильнейшие инфекционные заболевания.

Еще нужно указать, что из-за высокой концентрации питательных веществ дыня относится к тяжелым для переваривания желудком продуктам. Кушать ее рекомендуется отдельно от остальной еды, и, желательно, соблюдая перерыв между приемами пищи и фрукта в два часа.

Если вместе с дыней смешать алкоголь, молочные продукты или холодную воду, то легко можно спровоцировать вздутие и диарею. Отметим, что существует категория граждан, которым не рекомендуется употреблять этот продукт, либо употреблять его необходимо с осторожностью, не более 100-200 грамм в сутки.

К таким относятся:

• лица, страдающие на сахарный диабет;
• лица, имеющие язву желудка или двенадцатиперстной кишки;
• беременные женщины, имеющие показания на гестоз;
• люди с наличием патологии мочевыводящих путей, сопровождающееся отечностью.

Многих наших читателей интересует вопрос, можно ли при отравлении есть дыню? Поскольку дыня относится к тяжело перерабатываемым продуктам, то ответ будет однозначно – нет. Этот продукт нельзя употреблять ни при пищевых инфекциях, ни при кишечных расстройствах.

Внимание. Беременным женщинам, не имеющим никаких патологий, следует ограничить прием дыни до 200 грамм в сутки, так как употребление дыни в большом количестве способно вызвать задержку жидкости в организме и привести к отекам. Такого же правила должны придерживаться и кормящие мамы. А у маленьких детей и вовсе отсутствует фермент, перерабатывающий дыню. Детям разрешено кушать дыню только после двухлетнего возраста.

Клиническая картина

Как распознать отравление дыней, ведь характерная пищевым отравлениям симптоматика может появиться вследствие чего угодно? Но как доказывает статистика, поражение дыней совсем не редкость.

При чрезмерном употреблении продукта развивается расстройство кишечника, а при употреблении дыни, «напичканной» нитратами, появляется интоксикация. Стоит сказать, что отравление в этом случае может представлять серьезную опасность здоровью человека.

Как распознать интоксикация или расстройство кишечника?

Клиническая картина зависит от качества съеденного продукта и доз, в которых дыня употреблялась.

Различают три типа поражения:

• кишечное;
• нитратное;
• микробное.

Таблица №1. Типы отравлений дыней:

Распознать типы отравлений дыней можно исходя из того, в какое время был съеден продукт и какого качества был он приобретен. Детальнее диагностировать состояние позволят лабораторные исследования и осмотр врача.

Внимание. Если симптомы вздутия и дискомфорта в животе наблюдаются после приема 1 или 2 ломтиков сладкого фрукта, то, скорее всего, это индивидуальная непереносимость организма. В этом случае рекомендуется отказаться от употребления дыни.

Симптоматика

Симптомы отравлений в каждом случае отличаются, степень тяжести будет зависеть от количества поступивших в организм патогенных возбудителей и индивидуальной переносимости организма. Детский организм более подвержен риску татологий, поэтому у них признаки интоксикации выражены ярче. Детям, в этом случае, требуется немедленная госпитализация.

Таблица №2. Симптомы различных типов отравлений дыней:

При наличии одного или нескольких признаков сильной интоксикации пострадавшим требуется квалифицированная медикаментозная терапия.

Распознать обезвоживание можно по следующим признакам:

• сильная жажда;
• сухость слизистых оболочек;
• снижение количества выделяемой мочи;
• моча имеет насыщенный желтый или даже коричневый цвет с ярко выраженным запахом;
• головная боль.

Сильное обезвоживание требует немедленной госпитализации для проведения интенсивной терапии.

Внимание. Отравление диагностируется по наличию рвоты и повышению температуры тела, что отлично от кишечной инфекции, когда появляется только диарея.

Методы неотложной помощи и профилактика

Давайте теперь поговорим о том, что делать при отравлении дыней? Все мероприятия по оказанию первой помощи проводятся лишь в случаях легкой формы. Более тяжелые формы требуют неотложной медикаментозной терапии, которую назначает врач.

Первая помощь

Если по истечении некоторого времени появляются признаки отравления дыней, следует немедленно оказать первую помощь пострадавшему.

Инструкция действий следующая:

1. Провести промывание желудка с целью убрать остатки дыни, содержащей токсины.
2. Выпить сорбенты. Один из самых распространенных – Активированный уголь, цена которого довольно низкая. Также рекомендуются к применению Сорбекс, Энтеросгель, Полисорб, Атоксил.
3. Восстановить водно-солевой баланс. Для исключения обезвоживания организма следует обеспечить пострадавшего обильным питьем. Это может быть обычная вода или сладкий чай с лимоном.
4. Соблюдать диету. При пищевых отравлениях, а также при кишечных инфекциях рекомендуется придерживаться строгой диеты, особенно в острый период. Но после выздоровления следует 1-2 недели не перегружать желудок тяжелой пищей, постепенно добавляя в рацион привычную еду. Соответственно, никакой дыни!

Внимание. Вызвать скорую помощь следует в случаях отравления детей или беременных женщин, не зависимо от степени тяжести.

Диета

Диету рекомендуется соблюдать не только в острый период интоксикации, но и после выздоровления следует в течение некоторого времени воздержаться от тяжелой пищи (см. Как восстановиться после отравления: диетическое питание, общие рекомендации по восстановлению организма). При нитратном отравлении предлагаются продукты, способные восстановить утраченные силы организма.

Это:

• кефир, восстанавливает микрофлору кишечника;
• огурцы, так как они богаты на клетчатку, и благодаря своему слабительному действию помогают выводить токсины из организма;
• натуральный хлебный квас;
• квашеная капуста, которая восстанавливает нарушенную микрофлору кишечника;
• продукты, содержащие большое количество витамина С.

Категорически запрещается

При отравлениях дыней категорически запрещается проводить такие процедуры:

• греть живот с целью устранения спазматических болей;
• принимать препараты устраняющие симптомы рвоты и диареи;
• самостоятельно делать промывание желудка при наличии судорог и потере сознания;
• продолжать кушать дыню;
• самостоятельно увеличивать или уменьшать дозы препаратов, назначенных врачом.

Внимание. При наличии выраженной симптоматики отравления дыней нужно незамедлительно вызвать скорую помощь. Если у пострадавшего наблюдаются судороги или потеря сознания, категорически запрещено самостоятельно делать промывание желудка. Эта процедура будет проводиться в условиях стационара при помощи специального зонда.

Профилактика

Исключить риск отравления дыней можно, соблюдая некоторые правила:

• приобретать сладкий плод только в сезон;
• выбирать только целые и неиспорченные дыни, с приятным ароматом;
• хранить разрезанную дыню в холодильнике не более 1 суток.

Чтобы избежать отравления дыней ребенка следует ограничить ему количество продукта, а совсем маленьких детей стоит постепенно приучать к дыне.

Подводя итоги, отметим, что дыня – это полезный продукт, но, прием которого требует осторожности. Симптомы отравления дыней могут появиться в результате поедания большого ее количества, либо стать следствием употребления продукта, зараженного нитратами или пестицидами. Поэтому всегда помните о правилах употребления сладкого лакомства.

Представленное видео в этой статье позволит нашим читателям узнать о неприятных последствиях, которые их ожидают при употреблении некачественной дыни.

Дыня является любимым продуктом не только взрослых, но и детей. Она обладает множеством полезных качеств, и при употреблении насыщает организм различными витаминами. Однако с ней следует быть осторожными. Не допускается переедание этого продукта. Особенно беременным женщинам. Объясняется это тем, что дыня задерживает жидкость в организме, это способствует появлению отёков. А в период вынашивания ребёнка это может принести вред как женщине, так и плоду.

Почему происходит отравление дыней

Диарея после дыни – распространённое явление. Это может случиться не только от переедания, но и оттого, что часто этот фрукт обрабатывают пестицидами и нитратами. Накапливаясь в этом продукте и превращаясь одновременно в нитриты, вызывают определённые симптомы отравления дыней. Попадая в кровоток, происходит взаимодействие с гемоглобином. Образовавшийся метгемоглобин не может обеспечить достаточное попадание кислорода в ткани. Развивается гипоксия, которая вызывает нарушения в работе сердечно сосудистой системе, ЦНС и остальных органах.

Ещё одной причиной, по которой появляется понос после дыни и отравление организма, является несоответствующее состояние помещения, где хранится дыня, и неправильная перевозка. При возникновении трещины на кожуре, бактерии и микробы распространяются по всему плоду. Из-за большого содержания сахара дыне, происходит быстрое их размножение.

Как распознать расстройство желудка и отравление дыней

Расстройство желудочно-кишечного тракта, сопровождающееся поносом, после дыни у взрослого может свидетельствовать о двух вещах: отравлении или переедании. Если человек не употребил за один раз много фрукта хорошего качества, но все равно появился жидкий стул, это говорит о наличии индивидуальной непереносимости этого продукта. Существует ряд причин, когда есть дыню запрещено в любом количестве.

Бахчевая культура, которая содержит большое количество сахара и клетчатки, обладает слабительным и раздражающим кишечник эффектом. И обычное переедание может спровоцировать диарею. Параллельно с поносом через полтора-два часа возникнет вздутие кишечника, тяжесть и болевые ощущения в области желудка, приступы тошноты. Поэтому надо следить за тем, сколько употребляется фрукта, особенно детьми.

Особенность отравления в том, что первые признаки отравления дыней, возникшие спустя небольшой промежуток времени, будут похожи с расстройством кишечника. Человек также почувствует, что кишечник вздулся, появились боли в желудке и кишечнике, накатывает тошнота. Отличительным признаком отравления служит повышенная температура тела и рвота. Это говорит о том, что происходит не только очищение кишечника из-за слабительного эффекта дыни, но и борьба организма с инфекцией.

Основные симптомы отравления дыней

Как говорилось выше, отравление возможно по причине большого содержания нитратов или наличие бактерий в испорченном и повреждённом продукте. Существуют определённые симптомы отравления, которые способны оказать негативное влияние на организм.

Нитратное отравление дыней, которая была куплена не в сезон, проявит себя уже через 6–7 часов. Характеризуется следующими симптомами:

• жидкий стул тёмно-коричневого цвета;
• частые приступы тошноты;
• обильная рвота;
• изжога;
• болевые ощущения в области желудка, отдающие в правое подреберье;
• чувство горечи в ротовой полости;
• синюшный оттенок губ;
• слабость во всём теле;
• желтизна кожных покровов и слизистой вследствие отравления печени.

Если отравление носит тяжёлую форму, то есть риск получить судороги, затуманенное сознание, переходящее в кому.

При употреблении некачественного продукта, симптоматика проявится через несколько часов, и будет выглядеть так:

• водянистый понос;
• ухудшение аппетита;
• повышенная температура тела;
• боли в области живота;
• тошнота;
• частая рвота.

Первая помощь при отравлении дыней

Отравление дыней способно вызвать обезвоживание организма. Это крайне опасно для детей, лиц преклонного возраста и женщин, вынашивающих ребёнка.

Существует ряд действий, которые надо предпринять:

1. Произвести промывание желудка. Для этого взять литр кипячёной воды, доведённой до комнатной температуры. Чтобы эффект от промывания был лучше, необходимо растворить в воде несколько гранул перманганата калия или чайную ложку поваренной соли. Важно помнить, что промывать желудок можно тогда, когда человек находится в сознании и у него отсутствует судорожный синдром.
2. Принять сорбирующее средство (полисорб, смекта, сорбекс, активированный уголь).
3. Для очищения кишечника сделать клизму слабым соляным раствором.
4. Соблюдение диетического питания, которое полностью исключает дыню, жирную пищу, сладости, газированные напитки, спиртное.
5. Употребление большого количества жидкости в течение дня (чистая вода, травяной или чёрный чай, отвар из риса, компот).
6. Находиться в постели до полного исчезновения симптомов.

Если пострадала беременная женщина или ребёнок, которому не исполнилось трёх лет, то самолечение запрещено. Для данной категории лиц существуют индивидуальные медицинские препараты и терапевтические действия.

Исходя из вышесказанного, следует, что отравление дыней: симптомы и лечение похожи с любым пищевым отравлением. Если признаки отравления не исчезли спустя 24 часа, диарея и рвота усилились, сознание человека помутилось, дыхание стало тяжёлым, нужно обратиться к врачу.

В отделении токсикологии больному окажут помощь, которая включает в себя введение препаратом, направленных на устранение кислородного голодания тканей. Если интоксикация произошла вследствие воздействия бактерий, врач назначит антибиотики. Наравне с этим, проведут ряд действий, способных вывести инфекцию из организма и восстановить водно-солевой баланс.

Возможные последствия

Если пострадавшему оказана своевременная доврачебная или врачебная помощь, можно избежать каких-либо негативных последствий для здоровья. Окончательное выздоровление, наступит спустя несколько дней. При этом есть риск получить серьёзные нарушения, связанные с функционированием сердечно сосудистой системы и печени. А также под негативное влияние попадает центральная нервная система, желудочно-кишечный тракт и органы дыхания.

Профилактика

1. Приобретать дыню в конце августа начале сентября. В это время плоды созревают без какой-либо обработки или стимуляторов роста. Купленные раньше августа плоды, содержат опасное количество токсических веществ, которые применяют для скорейшего созревания.
2. Надрезанный продукт хранить в холодильнике не дольше 24 часов.
3. Покупать спелый твёрдый плод, на котором отсутствуют различные повреждения, вмятины, обладает приятным запахом.
4. Дольку объедать до половины. Та половина, которая ближе к кожуре, может содержать скопившееся количество нитратов.
5. Не предлагать продукт малышам, которым не исполнилось 12 месяцев. В таком раннем возрасте дети не имеют специальных ферментов, которые способны переработать дыню.
6. Производить покупку только в тех торговых точках, где реализатор в состоянии предоставить необходимую документацию, свидетельствующую о том, что в бахчевой культуре не содержатся нитраты и пестициды.
7. Не покупать плоды, продающиеся в месте, где на них длительное время попадают солнечные лучи;
8. Перед употреблением тщательно вымыть продукт под проточной водой.
9. Придерживаться допустимого количества съеденного, чтобы избежать переедания (1–2 ломтика).