От мяса тошнота рвота понос

От мяса тошнота рвота понос thumbnail

Пищевое отравление

Пищевое отравление случается очень часто. При этом страдает в первую очередь пищеварительная система. Чтобы справиться с проблемой, нужно уделить особое внимание питанию. Когда интоксикация с организма будет снята, а основные симптомы отравления купированы, нужно подумать о рационе человека. Его грамотное составление имеет такое же значение, как и медикаментозная коррекция.

При отравлении страдают стенки желудка и кишечника, поэтому у человека развивается гастрит и диарея. Под ударом оказывается поджелудочная железа и печень. Чтобы восстановить нормальное функционирование этих органов, нужно правильно питаться.

Всемирная организация здравоохранения настоятельно не рекомендует отказываться от пищи совсем. При пищевом отравлении это может только навредить организму. Длительное голодание лишь усиливает повреждение воспаленных слизистых оболочек.

Содержание:

  • Общие рекомендации питания при отравлении
  • Что можно есть при отравлении?
  • Что нельзя есть при отравлении?
  • Примерное меню питания
  • Режим по неделям
  • Диета для ребенка после пищевого отравления

Общие рекомендации питания при отравлении

Общие рекомендации

Чтобы разгрузить систему пищеварения, нужно соблюдать диету. Больному показано потребление щадящих блюд.

Так как пищевое отравление часто проявляется рвотой и диареей, диета должна быть составлена согласно следующим правилам:

  • Меню нужно подобрать таким образом, чтобы препятствовать развитию обезвоживания и способствовать устранению воспаления.

  • Диета должна помогать восстанавливать электролитный баланс.

  • Диета должна способствовать регенерации слизистых оболочек желудка и кишечника.

Меню нужно выстраивать так, чтобы оно обогащала организм витаминами, микроэлементами и питательными веществами.

Основные принципы питания при пищевом отравлении:

  • Суточное потребление белка – 80 г, углеводов – 200 г, жиров – 85 г.

  • Принимать пищу нужно каждые 2-2,5 часа. Средний вес порции составляет 100 г.

  • В день нужно выпивать около 2,5 л воды. Это позволит выводить из организма вредные вещества и не допустить развития обезвоживания. Кроме простой воды, можно пить щелочную минеральную воду, но без газа, а также лечебные отвары и настои. Каждые 30 минут в организм должно поступать не менее 80 мг жидкости. Это позволит не допустить дегидратации и не спровоцировать рвотный позыв.

  • Пищу необходимо готовить на пару, после чего пюрировать или перекручивать.

  • В процессе употребления пищи, нельзя спешить, каждый кусочек нужно тщательно пережевывать, не отвлекаясь на внешние раздражители: на телефон, книги, телевизор.

  • Еду разогревают до температуры 18-55 °C.

  • Соли в рационе много быть не должно, так как она раздражает органы пищеварительной системы.

  • Запрещено употреблять спиртные напитки, так как они нагружают печень и почки. Алкоголь может стать причиной серьезного нарушения в их работе.

  • Придерживаться щадящего меню нужно до 21 дня, но не менее 18 дней. Все зависит от тяжести отравления. Переходить на привычный план питания можно постепенно, вводя только по 1 блюду каждый день.

Что можно есть при отравлении?

Что можно есть при

Сразу после отравления организм человека очень слаб. Поэтому в меню не должно быть большого количества углеводов и жиров. Пищеварительной системе просто не хватит сил для того, чтобы усвоить их.

Не следует кушать фрукты, так как они провоцируют брожение в кишечнике. Особое внимание нужно уделить белковому компоненту. Во время отравления организм теряет много протеинов, поэтому нужно позаботиться об их восполнении. Если рацион составлен верно, то рвотные позывы у человека не возникают. Дело может доходить только до легкой тошноты.

Углеводы из меню исключать не нужно. Их источником могут являться компоты из сухофруктов. Сложные углеводы необходимы для выработки гликогена в печени. Это необходимо для снятия интоксикации с организма. Витамины, которые особенно нужны человеку после перенесенного пищевого отравления: витамин А, токоферол, витамин С, витамины группы В.

Разрешенные продукты

Разрешенные продукты после перенесенного отравления:

  • Маложирные сорта мяса: кролик, птица. Из него готовят паровые котлеты или фрикадельки. Также мясо разрешается варить.

  • Маложирные бульоны на мясе птицы.

  • Маложирные сорта рыбы.

  • Слизистые супы на основе овсянки, риса, гречки.

  • Творог и молоко с низким процентом жирности.

  • Приготовленные на пару омлеты или яйцо всмятку.

  • Сливочное масло разрешено, но едят его малыми порциями.

  • Фруктовый кисель, желе, компоты и муссы.

  • Сухари и крекеры.

  • Фруктовые соки, которые нужно разводить водой. Можно пить некрепкий чай с лимоном, укропную воду, отвар шиповника.

Что нельзя есть при отравлении?

Что нельзя есть

Пищевое отравление требует отказа от многих продуктов питания. Однако отчаиваться не стоит, так как подобная ограничительная мера является временной.

Важно убрать из меню продукты, которые способствуют усиленной выработке желчи. Это позволит избавить органы пищеварения от раздражающего влияния соляной кислоты и ферментов.

Под запрет попадают жирные, острые, соленые блюда, продукты, содержащие кислоты и эфирные масла. Нельзя включать в меню продукты, являющиеся источником грубой клетчатки. Они нагружают органы пищеварения, усиливают процессы брожения в кишечнике, делают боли в животе интенсивнее.

Запрещенные продукты

При пищевом отравлении запрещены такие продукты, как:

  • Пряные, жареные, острые, маринованные, жирные блюда. Сюда же относятся копчености и фаст-фуд.

  • Свежие фрукты, кислые ягоды, цитрусовые, орехи.

  • Бобовые, капуста, грибы, редис, лук, огурцы.

  • Сдоба, свежая выпечка, шоколад, торты, макароны.

  • Жирные бульоны, сложные супы.

  • Жирное мясо и жирная рыба.

  • Колбаса, консервы, соусы, полуфабрикаты.

  • Перловка, пшено, кукуруза.

  • Крепкий кофе и чай.

  • Газированная вода.

Примерное меню питания

Примерное меню питания

Больной должен питаться максимально разнообразно. Кушать одни и те же продукты каждый день недопустимо. Как детям, так и взрослым, после пищевого отравления можно ориентироваться на представленное в таблице меню.

  • Завтрак. Сладкий чай, овсяная каша с растительным маслом и сахаром.

  • Второй завтрак. Банан и компот с сухофруктами.

  • Полдник. Сушеный белый хлеб, небольшой кусочек отварной курицы, щелочная минеральная вода без газа.

  • Обед. Куриный бульон с подсушенным белым хлебом.

  • Перекус. Галетное печенье и зеленый чай.

  • Ужин. Тушеные овощи и компот.

Читайте также:  Диета детей при поносе и рвоте

Режим по неделям

  1. В первые 7 дней после случившегося отравления можно пить маложирное кипяченое молоко, а также кефир и йогурт без добавок. Потребляют молочные продукты малыми порциями, чтобы не перегружать желудок и не спровоцировать рвоту.

  2. На второй неделе можно употреблять в пищу капусту, супы с овощами и бобовые. Также меню дополняют слизистыми кашами с медом и молоком.

  3. С третьей недели начинают постепенно вводить в рацион жареные блюда, выпечку. В супы допускается добавлять специи. В это же время стол расширяют сладостями.

  4. Начиная с четвертой недели можно возвращаться к привычному меню. При условии, что отравление было тяжелым и человек находился в больнице, воздержаться от возврата к привычным блюдам нужно еще на неделю.

Диета для ребенка после пищевого отравления

Диета для ребенка

Диета для детей, перенесших пищевое отравление, выстраивается по тем же правилам, что и диета для взрослого человека. Если ребенок не достиг годовалого возраста и находится на грудном или искусственном вскармливании, то через 5-6 часов после отравления ему предлагают рисовый отвар, а также привычные для него смеси. При этом количество съедаемых порций нужно уменьшить на 20%. Их замещают жидкостью и растворами для дегидратации (можно предлагать ребенку Регидрон или Глюкосолан). Остальные виды прикорма вводят плавно, начиная с 3 дня от случившегося отравления. Можно давать малышу овощное пюре, гречневую или рисовую крупу, желток куриного яйца, кисель на основе фруктов. Общий объем таких блюд не должен превышать 5-10%. Затем рацион ребенка плавно расширяют, предлагая ему мясные фрикадельки и пр.

Для детей старшего возраста меню видоизменяют. В первые сутки нужно кормить ребенка по требованию. Нельзя заставлять его принимать пищу.

Начиная со 2 суток, ребенку предлагают рисовую кашу, приготовленную на воде. Можно вводить в рацион овощные с перетертыми компонентами, кефир, картофельное пюре, печеные яблоки. Порции должны быть небольшими, кормить ребенка нужно часто (около 8 раз в день).

С 3 дня после случившегося отравления меню расширяют такими продуктами:

  • Гречневая крупа.

  • Отварные овощи.

  • Маложирное мясо.

  • Маложирная рыба.

  • Перетертый творог.

  • Куриное яйцо.

Все перечисленные продукты либо перетирают, любо пюрирут. Нельзя давать детям свежие фрукты, капусту, огурцы, бобовые, макароны, ржаной хлеб, свеклу и репу. Все они нагружают кишечник и усугубляют состояние больного.

Ребенка нужно как можно больше поить, чтобы не допустить обезвоживания его организма. Ему предлагают обычную воду, компот с сухофруктами, минеральную воду без газа, травяной чай с ромашкой или шалфеем. После очередной рвоты или диареи ребенок должен получать по 100 мл жидкости. Для детей старшего возраста ее объемы увеличивают до 200 мл. Пьют воду небольшими глотками, каждые 5-10 минут.

Через неделю после отравления рацион ребенка расширяют. Ему предлагают бульоны, котлеты на пару, фрикадельки, рыбу, каши на молоке, печенье, творог, свежие фрукты без кожуры, кисломолочные напитки. Под запретом остаются кондитерские изделия, мороженое и продукты, которые плохо усваиваются организмом (бобовые, капуста, жирное мясо и пр.).

Сразу после того, как стул ребенка приходит в норму, предлагать ему обычные продукты нельзя. На щадящем рационе нужно продержаться еще около 3 недель. Это позволит пищеварительной системе прийти в норму и восстановиться. Привычные продукты, соответствующие возрасту ребенка, должны вводиться в меню плавно.

Автор статьи: Алексеева Мария Юрьевна | Терапевт

Образование:

С 2010 по 2016 гг. практикующий врач терапевтического стационара центральной медико-санитарной части №21, город электросталь. С 2016 года работает в диагностическом центре №3.
Наши авторы

Источник

Дата публикации: 01.04.2016
Просмотров: 33172

Рвота – это рефлекторное извержение через рот содержимого желудка, а иногда и двенадцатиперстной кишки. По своей природе рвота представляет собой механизм, с помощью которого организм защищается от отравления. В норме рвота – это реакция на попадание в желудочно-кишечный тракт токсичных веществ или просто того, что невозможно переварить – например, слишком жирной пищи. Поэтому после приступа рвоты человек часто чувствует облегчение: организм очистился.

Более подроно о рвоте

Понос (диарея) может также (подобно рвоте) рассматриваться в качестве защитной реакции, с помощью которой организм избавляется от бактерий, токсинов и некачественной пищи. Поэтому довольно часто эти симптомы встречаются вместе – при ротавирусной инфекции (так называемый «кишечный грипп»), пищевых отравлениях, аллергической реакции на продукты.

Если причина – инфекция, то обычно также повышается температура.

Довольно часто понос и рвота наблюдаются на фоне боли в животе. В этом случае причиной могут быть гастрит, язва желудка или двенадцатиперстной кишки, холецистит, панкреатит, хронический гепатит.

Если понос и рвота сопровождаются слабостью и головокружением, то причиной может быть вегето-сосудистая дистония. Подобные симптомы также могут иметь психогенное происхождение (например, при панической атаке, когда человек сам убеждает себя, что его состояние свидетельствует о близкой смерти).

Что делать при поносе и рвоте

Если понос и рвота представляют собой реакцию на некачественную пищу или вызваны ротавирусной инфекцией, попробуйте справиться с проблемой, соблюдая следующие правила:

  • не пытайтесь сразу же остановить понос и не сдерживайте приступы рвоты – дайте организму очиститься. Как правило, одних суток для этого достаточно;
  • при поносе и рвоте происходит обезвоживание организма. Поэтому необходимо пить, лучше всего минеральную щелочную воду. При сильной диарее желательно использовать растворы специальных препаратов, которые поддерживают необходимый водно-солевой баланс в организме («Регидрон» и т.п.);
  • а вот есть, наоборот, не надо;
  • для связывания токсинов можно принять сорбенты – препараты, связывающие и выводящие из организма вредные вещества (активированный уголь и т.п.).

Когда при поносе и рвоте надо обращаться к врачу

Читайте также:  Рвота понос и давление что это

Если понос и рвота вызваны случайным отравлением, и вам удалось справиться с ними с помощью описанной выше тактики, поводов для беспокойства нет. Однако в случае поноса и рвоты всё же лучше обязательно показаться врачу и пройти обследование, – если симптомы были вызваны ротавирусной инфекцией, надо убедиться, что организм справился с заболеванием и осложнений нет. Также необходимо исключить (или начать лечение) хронического заболевания, обострение которого могло стать причиной поноса и рвоты.

Обязательно надо обратиться к врачу в случае поноса и рвоты у маленького ребенка.

При сохранении симптомов более суток или в случае ухудшения состояния (особенно на фоне повышения температуры) следует вызвать неотложную медицинскую помощь.

Записаться на прием

Не занимайтесь самолечением. Обратитесь к нашим специалистам, которые правильно поставят диагноз и назначат лечение.

Оцените, насколько был полезен материал

Источник

На чтение 9 мин. Просмотров 4.7k. Опубликовано 17.11.2018

На протяжении жизни организму человека, как и любого другого существам, необходимо получать витамины и полезные микроэлементы. Они помогают полноценно работать нашему телу, когда возникает нехватка какого-либо элемента, организм дает сбой и человек начинает болеть.

Если случилось так, что возникло чувство тошноты от мяса, то можно считать это тревожным звоночком. Ведь именно оно является основным источником белка, который жизненно необходим организму. Рассмотрим, по каким причинам может возникать отвращение к мясу.

Почему тошнит от мяса

Появление неприятного чувства от мяса это не заболевание. Стоит рассматривать этот факт, как возможный симптом, сигнализирующий о наличии заболевания. Однако бывает и положительный повод, может появиться тошнота от мяса при беременности. Не стоит пугаться, зачастую аппетит пропадает на фоне психологических причин (от стрессовых ситуаций или депрессии), а также у людей, сильно внушаемых, может после разговора с зоозащитниками или просмотра фильма про животных, появится чувство тошноты при его виде.

Рассмотрим подробно возможные причины появления тошноты от мяса, которые вызваны сбоем в организме и возможным развитием заболевания.

Неврология

Если возникли проблемы с центральной нервной системой человека – это может вызвать серьёзные проблемы в организме. Ведь ЦНС отвечает за все действия организма, включая все рецепторы. И зачастую при проблемах может появиться отвращение к еде или начать тошнить от запаха мяса.

Любое воздействие на нервные рецепторы вызывает реакцию организма. Их все можно образно поделить на внешние и внутренние. Первые реагируют на любые воздействия извне, например:

  • травмы;
  • ожоги;
  • переломы;
  • другие разнообразные воздействия на организм.

А внутренние рецепторы как раз реагируют на изменения, связанные со стрессами и психическими заболеваниями. При появлении проблем на эмоциональном уровне нервная система перегружается, и появляются проблемы с работой внутренних органов. Именно от этого может возникнуть тошнота после мяса.

Инфекции

Инфекционные заболевания появляются при проникновении в организм нейротропных вирусов, которые атакуют нервные ветви или мозговую ткань в организме. В связи с их поражением возникают проблемы с рефлекторными участками. При поражении участка, отвечающего за работу ЖКТ, его работа приостанавливается и дает сбой. В связи, с чем возникает неприятное чувство и возможна тошнота и рвота.

Заболевания ЖКТ

Неправильная работа ЖКТ может сказаться на нормальном принятии и переваривании различных продуктов. Вместе с пропажей аппетита появляются и дополнительные симптомы, которые доставляют дискомфортные ощущения:

  • скопление газов;
  • появление изжоги;
  • чувство тошноты (рвоты);
  • чрезмерная тяжесть в желудке;
  • неприятные болевые чувства в районе живота.

Все эти показатели общие, и говорят о явных проблемах с желудком. Но почему тошнит от мяса? Вызвано это чувство при неправильной работе поджелудочной железы. Она вырабатывает необходимый фермент, который помогает расщеплять белки, содержащиеся в мясе – амилаза. Именно поэтому любые заболевания, связанные с ухудшением работоспособности железы, могут вызвать отвращение к любому виду мяса. Можно составить список причин, по которым возникает неприязнь:

  • панкреатит в хронической форме;
  • гастрит в любых проявлениях;
  • болезни, связанные с плохим оттоком желчного сока;
  • заболевания воспалительного характера, мешающие кишечной секреции.

Стоит отметить, что желудку всегда тяжело переваривать жирные сорта мяса, поэтому рекомендуется употреблять их как можно реже особенно в жареном виде. Излишняя нагрузка не скажется положительно на его работе.

Онкологические заболевания

К своему здоровью лучше относиться бдительно, ведь бывают случаи, когда упускаются первые симптомы развития болезни, а обращаются к врачу для обследования при появлении более тяжелых симптомов.

Если вы не можете есть мясо, то это может быть тревожным звоночком к наличию онкологии. Удивительно, но при ее наличии наш желудок не готов воспринимать именно мясо. К этому симптому добавляются еще:

  • начинает пропадать аппетит;
  • появляется состояние апатии;
  • излишняя слабость;
  • увеличивается выделение пота;
  • резко начинает падать вес.

Резкое снижение веса бывает при наличии, какого-либо заболевания, в иных случаях даже диета не даст такого результата. Поэтому первый звонок для скорого обследования, это резкое похудение.

Появляется отвращение из-за роста опухолей в организме, которые влияют на привычную работу организма. Происходит интоксикация и образовывается у больного малокровие, с этими признаками появляется ухудшение правильного процесса пищеварения. Однако стоит помнить, что при появлении подобных симптомов, не значит что у вас точно рак. Не всегда болезнь протекает по одному сценарию, просто необходимо следить за своим организмом и проходить периодически профилактические обследования.

Депрессии и стресс

При наличии у человека депрессии или стрессового состояния страдает работа всего организма, он стремительно истощает свои запасы энергии. Из-за чего он просто не может правильно перерабатывать поступающие продукты, для пополнения своих сил. Мясо же, относится к тяжёлой еде, которую и здоровый организм переваривает дольше других продуктов.

Читайте также:  Рвота понос симптом сердце

В такой трудной ситуации для организма, поступает сигнал в мозг, а далее в рецепторы нервной системы, об отказе от тяжелых продуктов, а отдавать предпочтение углеводам, которые наполнят организм нужной энергией.

Не рекомендуется в таком состоянии употреблять только углеводы и в большом количестве, иначе вы грозите не только восполнить энергию, но и заработать лишние килограммы, которые не обрадуют вас.

Тошнотворные запахи

У многих людей возникает неприятное чувство тошноты от белковой пищи. Возникает такая ситуация, если организм не готов их принимать. Причины, по которым возможно проявление такого недуга:

  • беременность;
  • стресс;
  • депрессия;
  • отравление.

Стоит заметить, что часто возникает непереносимость на запах мяса в сыром виде. Пахнет оно своеобразно и не каждому приходится по душе. Не всегда это говорит о наличии какой-либо проблеме со здоровьем.

Чтобы избавиться от неприятного запаха необходимо работать со свежим мясом в хорошо проветриваемом помещение. Брать свежее мясо, с хорошо обескровленной тушки, иначе остатки крови при свертывании будут выделять больше неприятного, тошнотворного запаха.

Причины подташнивания

В современной конкуренции, люди разводящие животных на убой, гонятся за прибылью. При этом стараются всеми путями увеличить количество производимого мяса. В связи с этим фактом возможные причины тошноты после мяса, это:

  1. Неправильное кормление животного, неподходящий для него корм.
  2. Животному вкалывают большое количество антибиотиков, разнообразных гормональных инъекций. Все вещества накапливаются в мышечных волокнах животного, а после чего попадают и в организм человека.
  3. Излишняя обработка мяса, использование химикатов.
  4. Искусственное увеличение сроков хранения за счет введения нитратов и нитритов в тушку.

Зачастую бывают ситуации, что ребенка тошнит от мяса в первые годы его жизни. В таком случае не стоит насильно пытаться его им накормить. Если тошнота вызвана не из-за болезней, то просто необходимо дождаться времени, когда организм сам потребует таких продуктов. Однако необходимо добавить в рацион ребенка продукты, которые заменят набор витаминов и микроэлементов из мяса.

Детям не рекомендуется отказываться полностью от мяса и переводить на вегетарианскую пищу. Это может только навредить. К вегетарианству лучше приходить от 25 лет и выше, в это время вреда организму при отказе от мяса не будет.

Отвращение от мяса при беременности

Во время беременности организм подвергается глобальным изменениям, гормональный уровень меняется и вместе с этим на первом триместре появляется токсикоз. Происходит сильное искажение вкусов, из-за гормонов меняется нормальное восприятие мозга на различные продукты. Зачастую случается так, что во время беременности тошнит от мяса. Связано это резкой сменой и подстройкой организма на новый этап работы.

Отвращение от мяса при беременности

Также чувство тошноты может появиться от излишнего изменения кислотности в желудке, которое возникает при изменении формы желудка при росте плода.

Еще одна существенная причина тошноты после мяса, это обострение имеющихся до беременности заболеваний, которые находились в состоянии затишья. Когда же наступает беременность, они могут показываться наружу и организм подсознательно старается убрать из рациона все тяжелые продукты.

При появлении тошноты к любому виду мяса его можно заменить. Для употребления подойдут продукты, содержащие белок такие, как:

  • гречка;
  • все виды орехов;
  • гороховые культуры;
  • чечевица;
  • грибы.

Эти продукты содержат растительный белок, и он восполняет недостающий белок в организме, железо и прочие микроэлементы. Хорошо заменять его рыбой, творогом, сыром. Это продукты с небольшой калорийностью. Они будут не только полезны, но и не навредят вашей фигуре.

Организм у беременных девушек сам выбирает продукты, которые необходимы для употребления. Бывают случаи, что тошнит от вареного мяса, а остальное воспринимается как обычно. Но период этот длится недолго, уже ко второму триместру все процессы начнут работать в стандартном режиме. В это время можно оградить себя от приготовления мяса, переложив эту обязанность на мужа.

Профилактика

Если Вас тошнит от мяса, следует соблюдать простые правила профилактики, которые снизят рвотный рефлекс.
Основные правила:

  • регулярно наблюдаться у врача;
  • уменьшить его количество в рационе;
  • выбирать свежее продукты у проверенных продавцов.

Справится с такой проблемой, поможет отказ от мясных продуктов, однако стоит понимать что, убрав его с рациона, вам необходимо найти замену. Организм должен получать все необходимые элементы и витамины, которые помогают правильной работе всех органов.
Если же у вас идет реакция от запаха или тошнит при виде мяса, то следует соблюдать простые правила:

  • постарайтесь меньше воздействовать со свежим мясом;
  • разделывать мясо лучше в хорошо проветриваемой комнате;
  • мясо покупать свежее у проверенного продавца;
  • выбирать хорошо обескровленные тушки.

Если тушку плохо обескровили, то кровь начинает свертываться и в мясе разводятся вредные трупные бактерии, которые меняют полностью его состав и запах у такого мяса способно вызвать приступ тошноты у многих людей.

Когда нужно обратиться к врачу

При значительном ухудшении стоит незамедлительно вызывать скорую помощь. Если вам стало плохо от мяса и появились такие симптомы, как:

  • Обильные рвотные рефлексы, выводящие не только чистое содержимое желудка, но и появление в рвоте крови, гноя, желчи.
  • Температура тела начала повышаться.
  • Появление нечеткого сознания, двоения в глазах.

Все эти признаки говорят о наличии серьезных проблем, которые требуют незамедлительного врачебного вмешательства.

Итог

В заключение хотелось обратить внимание на необходимость проходить профилактический осмотр каждому человеку, чтобы была возможность выявить заболевание на ранней стадии.

При появлении тошноты от мяса курицы или любого другого вида, стоит понаблюдать за частотой ее появления. При частой тошноте и обильной рвоте требуется обратиться к врачу, для выявления причин ее появления.

Источник