Можно ли есть сухари при рвоте

Категория: Факты об отравлениях

Сухари при отравлении разрешают кушать все врачи. Это постная пища, которая помогает восстановить силы организма. Однако не все сухарики допустимо употреблять. Как правильно кушать продукт, какую пользу он приносит?

Польза и вред сухарей

Сухари – это высушенные кусочки хлеба. Состав и калорийность не отличается от первоначального продукта, в них совсем нет воды. В магазинах встречаются сухарики с разными вкусами. В их составе присутствуют различные специи и добавки. Все сухарики делят на две группы:

Простые. Их делают из хлеба, часто применяют для приготовления блюд и салатов.
Сдобные. Приготовлены из муки высшего сорта и сахара, в составе также присутствуют разные добавки, жиры.

Можно ли есть сухари при отравлении? При передозировках в пищу разрешается употреблять только блюдо домашнего изготовления, в котором не содержится никаких примесей. Магазинные изделия не рекомендуется кушать даже здоровым людям, а при интоксикации от них будет только вред.

Какие сухари можно есть при отравлении? Более полезным считается продукт из черного или ржаного хлеба, потому что в нем меньше калорий, чем в том, что изготовлен из батона или булок. Подобное изделие имеет более низкий гликемический индекс, поэтому его разрешено употреблять людям с сахарным диабетом. Почему едят сухари, в чем польза при интоксикации?

Полезные свойства сухарей:

Подобный продукт хорошо переваривается, не вызывая сильной нагрузки на органы пищеварительного тракта.
Повышенное количество углеводов позволяет восстановить энергию пострадавшему человеку.
Еще одним плюсом является то, что сухари не провоцируют газообразование, при переваривании не вызывают брожение.
Высушенные изделия без различных добавок способствуют закреплению стула, поэтому их часто рекомендуют при различных отравлениях, сопровождающихся поносом.
В продукте, как и в хлебе, присутствуют витамины группы В и другие полезные вещества, которые при сушке сохраняются.
Наличие большого количества клетчатки позволяет очистить организм от шлаков и токсических веществ.

Вред от сухариков при отравлении для взрослых и детей возможен при употреблении их в избыточном количестве. Если кушать продукт бесконтрольно, то не исключено развитие метеоризма и запоров.

Плохое пережевывание приводит к тому, что жесткая структура блюда вызывает раздражение слизистой оболочки желудка. В результате возможно обострение гастрита.

Сухари при отравлении вместе с чем

Как кушать сухари после отравления? В большинстве случаев после интоксикации у человека часто пропадает аппетит. Кушать через силу не нужно, главное соблюдать питьевой режим, чтобы избежать обезвоживания. После оказания первой помощи и устранения неприятных симптомов, разрешено пить чистую воду, компоты, чай.

Постепенно у пациента возвращается аппетит. Питание во время лечения должно быть простым, не нагружать воспаленные органы. В первые сутки в рацион добавляют сухари.

Их можно кушать в небольшом количестве вместе с напитками. На следующий день к чаю с сухариками можно постепенно добавлять вязкие каши, рисовый отвар.

Спустя некоторое время рацион расширяют, добавляют в него постное мясо, овощные супы. Допустимо кушать кисломолочные продукты, отварные овощи и фрукты. Сухарики можно есть вместе с другой пищей, можно добавлять в блюда. Например, в паровые котлеты или тефтели вместо батона либо в супы или борщи.

Новые продукты в питание вводят постепенно, наблюдая за реакцией пациента. Это поможет избежать негативных последствий.

Что нельзя кушать после отравления? Выделяют ряд продуктов, которые запрещены до полного восстановления работы органов пищеварительной системы:

морепродукты;
молочная пища;
копчености;
жареные и жирные блюда;
маринады;
кондитерские изделия;
свежий хлеб.

В период восстановления рекомендуется варить либо тушить пищу. Главная задача – обеспечить организм необходимыми элементами, не перегружая желудочно-кишечный тракт.

Как приготовить сухари

При отравлении помогают только сухарики домашнего приготовления. Как делать полезный продукт? Выделяют несколько способов приготовления сухариков, разрешенных при интоксикации. Перед сушкой хлеб нарезают небольшими кусочками. Обрезать корочки или нет – индивидуальное желание потребителя. Затем приступают к сушке.

Способы готовки сухарей:

Обжарка на сильно раскаленной сковороде. Для получения диетического продукта нельзя использовать масло и добавлять специи.
Нарезанные кусочки раскладывают на противне и сушат в духовке, температура должна быть минимальной, чтобы блюдо не сгорело.
В летнее время сухарики возможно готовить на солнце. Способ занимает более длительное время, однако позволяет не пересушить продукт.

Сухарики, приготовленные подобными способами, сохраняют все полезные свойства и помогают восстановлению после интоксикации. Хранить продукт лучше в хлопчатобумажной ткани. Не рекомендуется оставлять изделия в полиэтиленовых пакетах. Срок хранения снижается, не исключено образование плесени из-за отсутствия воздуха в подобной упаковке.

В каких случаях нельзя есть сухари?

Кушать сухарики при отравлении разрешено не всегда. Выделяют противопоказания, при которых употребление подобной пищи способно нанести вред.

Противопоказания:

Язвенные поражения желудка.
Хронические воспалительные процессы в органах желудочно-кишечного тракта.
Заболевания кишечника.
Частое возникновение изжоги.

Кому еще вредны сухарики? Выделяют несколько правил потребления продукта:

Употребление на голодный желудок приводит к застоям в желудке, что ведет к нарушению работы кишечника.
После сушки, изделия теряют вес, но не калорийность. Поедание в повышенном количестве провоцирует рост массы тела.
Лучше кушать продукт вместе с чаем либо другими напитками. Наличие жидкости облегчит переваривание блюда.

После отравления организм нуждается в поддержке и легкой пище. При правильном приготовлении и употреблении сухари после отравления полезны. Продукт помогает ускорить процесс восстановления, не травмирует раздраженные органы.

Раздражение, ощущение песка в глазах, краснота — лишь небольшие неудобства при нарушенном зрении. Ученые доказали: снижение зрения в 92% случаев заканчивается слепотой.

Crystal Eyes — лучшее средство для восстановления зрения в любом возрасте.

От покупных изделий лучше отказаться, в них присутствуют химические наполнители, которые опасны для здоровья. Важно учитывать, из какого хлеба сделаны сухари.

Видео: готовим вместе сухарики

Источник

Случается так, что мы уделяем недостаточно внимания тому, насколько качественная пища оказывается на нашем столе. Как результат – пищевое отравление, лечение которого всегда требует достаточно большого периода времени.

В зависимости от многих факторов, включая исходное состояние здоровья пострадавшего, встречаются различные степень интоксикации. Признаками тяжелого состояния, требующего немедленного вызова врачей, является высокая температура тела, а также прогрессирующее ухудшение состояния, несмотря на принятые меры первой помощи.

В любом случае, было ли заболевание купировано врачами, или удалось справиться своими силами, после первого улучшения возникает чувство голода, а с ним вопрос – что же можно съесть, чтобы не навредить организму и не усугубить свое состояние? Первое, что приходит на ум – это крепкий чай с сухариками, которые всегда рекомендуют в качестве первой пищи после отравления. Почему же именно сухари?

Для ответа на этот вопрос обратимся к общим правилам питания после интоксикации.

Лечебная диета в первые дни после отравления

Поскольку пищевая интоксикация является достаточно серьезным ударом по организму, то в период восстановления следует уделить особое внимание питанию, чтобы, с одной стороны, насытиться, а, с другой стороны, не перегрузить пищеварительную систему.

В первую очередь необходимо соблюдать правило умеренности, питаясь часто, но понемногу.

Очень важен питьевой режим, ведь во время рвоты и диареи организм теряет большое количество жидкости, а также солей, которые вымываются из организма. Очень хорошо в этих случаях подходят специальные растворы, содержащие весь набор необходимых элементов. Однако, столовая минеральная вода без газа, а также простая присоленная вода справляются со своими задачами ничуть не хуже.

Главное – чтобы жидкость была слегка теплой и без газа. В первые сутки лучше пить воду по столовой ложке через равные промежутки времени, чтобы не спровоцировать рвоту.

Продукты, запрещенные после отравления

В первые сутки лучше всего совсем ничего не есть, впрочем, мало кто испытывает в этот период чувство голода. Единственная пища, которая разрешена в первые двадцать четыре часа после отравления – это чай с сухариками, о которых речь пойдет чуть позже.

В последующие дни можно постепенно добавлять в рацион новые продукты, но есть перечень того, что будет под запретом еще долгое время:

Экзотическая, непривычная пища (фрукты, овощи, морепродукты);
Молоко и молочные продукты (за исключением кефира, творога, йогурта);
Все вызывающие брожение продукты;
Копчености;
Соленья;
Кондитерские изделия, свежий хлеб;
Маринованная и жирная пища;

Разрешенные продукты следует варить или запекать, жарка временно под запретом.

В период восстановления главная задача пищи – снабдить организм необходимыми веществами, не перегружая при этом желудок.

Сухари, есть ли от них польза?

Сухарик – это высушенный кусочек хлеба. Его калорийность, состав и полезные свойства совершенно не отличаются от хлеба, из которого они были приготовлены, единственное отличие состоит в отсутствии воды.

Здесь речь идет о простых сухарях домашнего приготовления, которые были изготовлены путем высушивания хлеба, без добавления каких-либо дополнительных ингредиентов.

Разумеется, на полках магазина можно встретить сухарики с различными вкусами, но при отравлении они под строжайшим запретом из-за слишком «химического» состава. Впрочем, даже здоровому человеку нежелательно есть подобные продукты, которые не несут никакой питательной ценности, но только наносят вред здоровью.

Как уже говорилось ранее, калорийность сухарей такая же, как и у хлеба. Поэтому в сухарях из муки высшего сорта будут практически отсутствовать полезные вещества, поскольку такая мука – результат длительной, многоэтапной обработки. Если же речь идет о черном или ржаном хлебе, то в этом случае калорийность будет ниже, а содержание полезных веществ напротив, выше.

Сухари обладают одним, чрезвычайно полезным свойством – они легко перевариваются. Вместе с высоким содержанием углеводов это делает их отличной пищей для тех, кто восстанавливается после отравления или операции. Человек сможет подкрепить свои силы, не создавая ненужную нагрузку на желудок.

Кроме того, сухари не вызывают брожения и не способствуют метеоризму, что в случае лечения последствий интоксикации немаловажно.

Как готовить сухари

Для того, чтобы приготовить домашние сухари, потребуется батон свежего хлеба, который режут на порции любого размера. Сушат их тремя способами:

Обжаривают на раскаленной сковороде;
На противне в горячей духовке. После того, как хлеб поставили в духовку, температуру необходимо убавить до минимума;
Летом допустимо выставить нарезанный хлеб на солнце. Этот способ требует наибольшее количество времени, но зато таким образом невозможно пересушить сухари.

Вред от сухарей

Хотя бывают ситуации (как, например, с отравлением), когда сухари являются рекомендованной докторами пищей, в основном они считаются совсем не диетическим продуктом. Наибольшим минусом является их высокая калорийность, а также то, что сухари «идут» гораздо легче, чем тот же хлеб, поэтому есть риск потребить огромное количество калорий, не получив чувства насыщения.

В каких случаях нельзя есть сухари?

Если у пациента избыточная масса тела, ему следует употреблять сухари с огромной осторожностью. Следует избегать употребления сухарей с жидкостями: чаем, бульонами, поскольку так гораздо легче съесть больше положенного;
При длительном регулярном употреблении натощак сухари могут стать причиной нарушений в работе кишечника;
При наличии гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки под строгим запретом ржаные сухарики, поскольку они могут спровоцировать обострение. При этом сухари из пшеничного хлеба разрешаются, но только после консультации с лечащим гастроэнтерологом;
Если жарить сухари на сковородке, то только на сухой, без добавления подсолнечного или пальмового масла. В противном случае продукт получится богатый концерагенами и холестерином, что в перспективе способно спровоцировать возникновение сердечно-сосудистых и даже раковых заболеаний.

После отравления наш организм, как никогда нуждается в бережной поддержке. Питание должно быть легким, не требовать много сил на переваривание, но при этом нести в себе заряд энергии для функционирования всех систем.

В переходный период, когда более серьезная пища еще под запретом, но тошнота уже отступила, и вернулось чувство голода, на помощь приходят высушенные кусочки хлеба. Они не приводят к образованию газов, в отличии от свежего хлеба, при этом снабжают организм углеводами, что позволяет ощутить небольшой прилив сил.

Поэтому для первого-второго дня несколько сухарей с чаем или легким бульоном будут хорошим подспорьем для восстанавливающегося организма.

Источник

Статья подготовлена специалистом исключительно в ознакомительных целях. Мы настоятельно призываем вас не заниматься самолечением. При появлении первых симптомов – обращайтесь к врачу.

Пищевое отравление

Пищевое отравление случается очень часто. При этом страдает в первую очередь пищеварительная система. Чтобы справиться с проблемой, нужно уделить особое внимание питанию. Когда интоксикация с организма будет снята, а основные симптомы отравления купированы, нужно подумать о рационе человека. Его грамотное составление имеет такое же значение, как и медикаментозная коррекция.

При отравлении страдают стенки желудка и кишечника, поэтому у человека развивается гастрит и диарея. Под ударом оказывается поджелудочная железа и печень. Чтобы восстановить нормальное функционирование этих органов, нужно правильно питаться.

Всемирная организация здравоохранения настоятельно не рекомендует отказываться от пищи совсем. При пищевом отравлении это может только навредить организму. Длительное голодание лишь усиливает повреждение воспаленных слизистых оболочек.

Содержание:
Общие рекомендации питания при отравлении
Что можно есть при отравлении?
Что нельзя есть при отравлении?
Примерное меню питания
Режим по неделям
Диета для ребенка после пищевого отравления

Общие рекомендации питания при отравлении

Общие рекомендации

Чтобы разгрузить систему пищеварения, нужно соблюдать диету. Больному показано потребление щадящих блюд.

Так как пищевое отравление часто проявляется рвотой и диареей, диета должна быть составлена согласно следующим правилам:

Меню нужно подобрать таким образом, чтобы препятствовать развитию обезвоживания и способствовать устранению воспаления.
Диета должна помогать восстанавливать электролитный баланс.
Диета должна способствовать регенерации слизистых оболочек желудка и кишечника.

Меню нужно выстраивать так, чтобы оно обогащала организм витаминами, микроэлементами и питательными веществами.

Основные принципы питания при пищевом отравлении:

Суточное потребление белка – 80 г, углеводов – 200 г, жиров – 85 г.
Принимать пищу нужно каждые 2-2,5 часа. Средний вес порции составляет 100 г.
В день нужно выпивать около 2,5 л воды. Это позволит выводить из организма вредные вещества и не допустить развития обезвоживания. Кроме простой воды, можно пить щелочную минеральную воду, но без газа, а также лечебные отвары и настои. Каждые 30 минут в организм должно поступать не менее 80 мг жидкости. Это позволит не допустить дегидратации и не спровоцировать рвотный позыв.
Пищу необходимо готовить на пару, после чего пюрировать или перекручивать.
В процессе употребления пищи, нельзя спешить, каждый кусочек нужно тщательно пережевывать, не отвлекаясь на внешние раздражители: на телефон, книги, телевизор.
Еду разогревают до температуры 18-55 °C.
Соли в рационе много быть не должно, так как она раздражает органы пищеварительной системы.
Запрещено употреблять спиртные напитки, так как они нагружают печень и почки. Алкоголь может стать причиной серьезного нарушения в их работе.
Придерживаться щадящего меню нужно до 21 дня, но не менее 18 дней. Все зависит от тяжести отравления. Переходить на привычный план питания можно постепенно, вводя только по 1 блюду каждый день.

Что можно есть при отравлении?

Что можно есть при

Сразу после отравления организм человека очень слаб. Поэтому в меню не должно быть большого количества углеводов и жиров. Пищеварительной системе просто не хватит сил для того, чтобы усвоить их.

Не следует кушать фрукты, так как они провоцируют брожение в кишечнике. Особое внимание нужно уделить белковому компоненту. Во время отравления организм теряет много протеинов, поэтому нужно позаботиться об их восполнении. Если рацион составлен верно, то рвотные позывы у человека не возникают. Дело может доходить только до легкой тошноты.

Углеводы из меню исключать не нужно. Их источником могут являться компоты из сухофруктов. Сложные углеводы необходимы для выработки гликогена в печени. Это необходимо для снятия интоксикации с организма. Витамины, которые особенно нужны человеку после перенесенного пищевого отравления: витамин А, токоферол, витамин С, витамины группы В.

Разрешенные продукты

Разрешенные продукты после перенесенного отравления:

Маложирные сорта мяса: кролик, птица. Из него готовят паровые котлеты или фрикадельки. Также мясо разрешается варить.
Маложирные бульоны на мясе птицы.
Маложирные сорта рыбы.
Слизистые супы на основе овсянки, риса, гречки.
Творог и молоко с низким процентом жирности.
Приготовленные на пару омлеты или яйцо всмятку.
Сливочное масло разрешено, но едят его малыми порциями.
Фруктовый кисель, желе, компоты и муссы.
Сухари и крекеры.
Фруктовые соки, которые нужно разводить водой. Можно пить некрепкий чай с лимоном, укропную воду, отвар шиповника.

Что нельзя есть при отравлении?

Что нельзя есть

Пищевое отравление требует отказа от многих продуктов питания. Однако отчаиваться не стоит, так как подобная ограничительная мера является временной.

Важно убрать из меню продукты, которые способствуют усиленной выработке желчи. Это позволит избавить органы пищеварения от раздражающего влияния соляной кислоты и ферментов.

Под запрет попадают жирные, острые, соленые блюда, продукты, содержащие кислоты и эфирные масла. Нельзя включать в меню продукты, являющиеся источником грубой клетчатки. Они нагружают органы пищеварения, усиливают процессы брожения в кишечнике, делают боли в животе интенсивнее.

Запрещенные продукты

При пищевом отравлении запрещены такие продукты, как:

Пряные, жареные, острые, маринованные, жирные блюда. Сюда же относятся копчености и фаст-фуд.
Свежие фрукты, кислые ягоды, цитрусовые, орехи.
Бобовые, капуста, грибы, редис, лук, огурцы.
Сдоба, свежая выпечка, шоколад, торты, макароны.
Жирные бульоны, сложные супы.
Жирное мясо и жирная рыба.
Колбаса, консервы, соусы, полуфабрикаты.
Перловка, пшено, кукуруза.
Крепкий кофе и чай.
Газированная вода.

Примерное меню питания

Больной должен питаться максимально разнообразно. Кушать одни и те же продукты каждый день недопустимо. Как детям, так и взрослым, после пищевого отравления можно ориентироваться на представленное в таблице меню.

Завтрак. Сладкий чай, овсяная каша с растительным маслом и сахаром.
Второй завтрак. Банан и компот с сухофруктами.
Полдник. Сушеный белый хлеб, небольшой кусочек отварной курицы, щелочная минеральная вода без газа.
Обед. Куриный бульон с подсушенным белым хлебом.
Перекус. Галетное печенье и зеленый чай.
Ужин. Тушеные овощи и компот.

Режим по неделям

В первые 7 дней после случившегося отравления можно пить маложирное кипяченое молоко, а также кефир и йогурт без добавок. Потребляют молочные продукты малыми порциями, чтобы не перегружать желудок и не спровоцировать рвоту.
На второй неделе можно употреблять в пищу капусту, супы с овощами и бобовые. Также меню дополняют слизистыми кашами с медом и молоком.
С третьей недели начинают постепенно вводить в рацион жареные блюда, выпечку. В супы допускается добавлять специи. В это же время стол расширяют сладостями.
Начиная с четвертой недели можно возвращаться к привычному меню. При условии, что отравление было тяжелым и человек находился в больнице, воздержаться от возврата к привычным блюдам нужно еще на неделю.

Диета для ребенка после пищевого отравления

Диета для ребенка

Диета для детей, перенесших пищевое отравление, выстраивается по тем же правилам, что и диета для взрослого человека. Если ребенок не достиг годовалого возраста и находится на грудном или искусственном вскармливании, то через 5-6 часов после отравления ему предлагают рисовый отвар, а также привычные для него смеси. При этом количество съедаемых порций нужно уменьшить на 20%. Их замещают жидкостью и растворами для дегидратации (можно предлагать ребенку Регидрон или Глюкосолан). Остальные виды прикорма вводят плавно, начиная с 3 дня от случившегося отравления. Можно давать малышу овощное пюре, гречневую или рисовую крупу, желток куриного яйца, кисель на основе фруктов. Общий объем таких блюд не должен превышать 5-10%. Затем рацион ребенка плавно расширяют, предлагая ему мясные фрикадельки и пр.

Для детей старшего возраста меню видоизменяют. В первые сутки нужно кормить ребенка по требованию. Нельзя заставлять его принимать пищу.

Начиная со 2 суток, ребенку предлагают рисовую кашу, приготовленную на воде. Можно вводить в рацион овощные с перетертыми компонентами, кефир, картофельное пюре, печеные яблоки. Порции должны быть небольшими, кормить ребенка нужно часто (около 8 раз в день).

С 3 дня после случившегося отравления меню расширяют такими продуктами:

Гречневая крупа.
Отварные овощи.
Маложирное мясо.
Маложирная рыба.
Перетертый творог.
Куриное яйцо.

Все перечисленные продукты либо перетирают, любо пюрирут. Нельзя давать детям свежие фрукты, капусту, огурцы, бобовые, макароны, ржаной хлеб, свеклу и репу. Все они нагружают кишечник и усугубляют состояние больного.

Ребенка нужно как можно больше поить, чтобы не допустить обезвоживания его организма. Ему предлагают обычную воду, компот с сухофруктами, минеральную воду без газа, травяной чай с ромашкой или шалфеем. После очередной рвоты или диареи ребенок должен получать по 100 мл жидкости. Для детей старшего возраста ее объемы увеличивают до 200 мл. Пьют воду небольшими глотками, каждые 5-10 минут.

Через неделю после отравления рацион ребенка расширяют. Ему предлагают бульоны, котлеты на пару, фрикадельки, рыбу, каши на молоке, печенье, творог, свежие фрукты без кожуры, кисломолочные напитки. Под запретом остаются кондитерские изделия, мороженое и продукты, которые плохо усваиваются организмом (бобовые, капуста, жирное мясо и пр.).

Сразу после того, как стул ребенка приходит в норму, предлагать ему обычные продукты нельзя. На щадящем рационе нужно продержаться еще около 3 недель. Это позволит пищеварительной системе прийти в норму и восстановиться. Привычные продукты, соответствующие возрасту ребенка, должны вводиться в меню плавно.

Автор статьи: Алексеева Мария Юрьевна | Терапевт

Образование:

С 2010 по 2016 гг. практикующий врач терапевтического стационара центральной медико-санитарной части №21, город электросталь. С 2016 года работает в диагностическом центре №3.
Наши авторы

Источник